“在未来的某一天,当你走进酒店,发现门口的迎宾、办理入住手续的前台人员都变成了冰冷的、程序化的机器人,会是怎样的感受?”这并不是想象,而是有可能在未来发生的现实。
随着科技的发展,酒店业近年来也出现明显的变革。长久以来,这一行业都属于人力资本密集的产业,越来越多的科技在实践中得以运用,在提高效率、压缩成本的同时,也引发行业专家的辩论:科技能在多大程度上代替人力?
在10月30日召开的“酒店管理新加坡峰会”期间,来自业内、政府部门和学术界的五位专家围绕“科技应用是否可以降低酒店对劳动力依赖”这一议题,展开了一场别开生面的辩论。
正方观点认为人力仍是影响酒店业的最关键因素。雅诗阁新加坡和马来西亚区域总经理陈文凯(Tan Boon Khai)认为,首先要重新定义“服务”。他说:“酒店服务意味着以顾客为中心和个性化。”只有保持充足的人力资源,才能更好地衡量消费者偏好,满足顾客需求。他提到,受劳动力市场波动,雅诗阁酒店目前的雇员/房间比已经低于1.0,未来公司希望通过提高员工素质和技能等来持续推动服务质量。
新加坡百乐景园首席商业官穆罕德(Mohd K.Rafin)也认同人工服务仍然是酒店业的主导,创新和科技的应用必须围绕人工服务来发挥优势。结合高端酒店的管理经验,穆罕德指出,伴随着人们生活方式和观念的改变,顾客对“豪华”体验的定义也有所改变。豪华不只体现在酒店规模上,更需要细节、弹性的服务。要想满足顾客需求,就需要融入情感等科技不可替代的人为因素。他认为,仍然需要人工来进行全面的服务管理。
反方嘉宾则认为,未来的酒店服务将在很大程度依赖科技创新的应用。新加坡旅游局产能及创新部执行主管约翰(John Conceicao)透露,过去三十年间,新加坡劳动力规模总体增长3.3%,其中酒店业劳动力增长5%。预计从2015到2020年,新加坡劳动力增长将低于2%,酒店业将面临同其他行业激烈的劳动力竞争。因此以人力推动服务的策略将难以维持。他提到,目前的酒店服务标准存在资源过剩的情况。随着全社会资源紧缺观念的不断深入,未来游客的心态也会有所改变。他预计,从需求的角度来看,简洁化、自主化的服务将成为新潮流。
会员4105:好评
之前来过巽寮,找的是所谓的四五星级的宾馆,服务什么的超级差,这次在网上看到这家宾馆,价格还算便宜,就定了。来的时候遇到点小问题,就提前打电话给老板说会晚到,让他帮忙留房。昨晚大概到了晚上12点才到,老板很热情,一直在等我们,还帮我们拿行李,这是我见过服务最好的,在这里真心给个赞。房间也很干净,床单还有一股晒过的太阳味,真的感觉很舒适。房间的配置也很齐全,老板能提供的基本上都二话不说的给到。老板是个小伙子,很有亲切感,很爽快,我们晚餐没吃,他就骑车带我们去买了宵夜回来,当时真感觉回到自己的家。这边的位置也很好,离沙滩很近,老板还温馨提醒我们如果要下海的话要注意安全。我朋友也说了,这次真挑对了,要下次还来玩的话,一定来这里住。
经济型:好评
地里位置:离天后宫有点远,走路差不多要走半个小时吧,从酒店过马路后,走一段路就可以到簨寮湾的沙滩,房间:房间比较大,也比较干净;服务:还行,不算太好也不会说不好;一般吧!不过价钱是比较经济的!
会员5077:好评
第一个不爽:本来网上提前几天预订好海景房到店以后说被入住了(我们预订还有意义吗?!),而且我们订了9间海景房其实客店只有八间海景房,而且据老板说就是海景房也只能是四五楼的能看见海(不做解释!);经过交涉换成了普通客房,那住宿条件只能说是相当将就了! 第二个不爽:老板说晚饭在店里吃打8.8折算是表达歉意,后来听说所有来吃饭的都是统一打8.8折,坑爹啊!!又上当了!可是令人想不到的是上菜的速度慢的令人抓狂——比“龟速”更慢 的“蜗牛速”再次上当!!!点评一下菜的品质:量少,难吃,上菜慢。 我们23人集体给他差差差差评!!!!!接待住宿大户都如此,其他的不敢想象,说出来仅仅是给大家一个提醒——远离这家店!!!